Es muy raro encontrar centaureas blancas. Sin embargo, son frecuentes en la zona sisquellana. Morfológicamente son exactamente iguales a sus hermanas las moradas, compartiendo género y especie,
Centaurium minus, de la familia de las Gencianáceas. Pero su alba corola las hace destacar, hermosas, frescas y como rodeadas de una luz áurea. En fin, una vez más, las plantas albinas, junto con el romero y el tomillo blancos, parecen más frecuentes en la zona respecto a la media del país. Interesante.
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